sucre - La petite Tambouille

sucre

1 mai 2011

Mini-madeleines au citron

Voilà une petite recette toute simple, et, pour une fois, plutôt légère (enfin bon, il y a du beurre quand même, rassurez-vous !). Si les madeleines étaient très bonnes, j'ai quand même eu un sérieux problème de cuisson... J'ai eu beau faire plusieurs...

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Tags: beurre, farine, oeuf, sucre, citron, madeleines, zeste

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27 février 2011

Fondant choco-nougatine, chantilly de mangue et son "pailleté" de caramel

Voilà, enfin, comme promis, la fameuse recette que je vous ai annoncée il y a déjà un bon moment. Cette recette est en partie née à cause d'un sérieux problème d'organisation. Nous avions des gens à dîner chez nous, j'avais prévu de faire un fondant au...

Posté par Kuzca à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, farine, sucre, oeufs, sucre glace, caramel, fondant, chantilly, dessert, mangue, nougatine

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12 juin 2010

Sabayons au citron sauce chocolat

Jour de coupe de monde oblige, nous avons organisé un petit dîner avec un ami et ma Maman. Kuzco rêvait depuis des jours de manger des grillades. Nous manquons malheureusement de jardin et de barbecue pour des grillades conventionnelles, mais c'est sans...

Posté par Kuzca à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sucre, citron, oeufs, Caramel au beurre salé, Sabayon, zest

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9 mai 2010

Faux-crumble Choco-caramel aux pommes

Tout a commencé hier après-midi. Après une belle petite promenade sur la côte, j'ai eu envie de cuisiner. Le problème, c'est que comme nous partons bientôt en voyage, le frigo est plus que vide. J'avais donc une furieuse envie de faire un gâteau, et je...

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Tags: pommes de terre, beurre, chocolat, farine, sucre, caramel, Crumble, Speculoos

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13 mars 2010

Les macarons de Babou

En plus d'aimer les cocottes, je suis une inconditionnelle des macarons. Je me suis récemment acheté un petit livre de recettes de macarons. Mais avant de me lancer dans l'aventure, j'ai pris conseil auprès de ma Maman, reine absolue des macarons. Elle...

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Tags: sucre, Lemon Curd, Macarons, amande, citron, colorant, maryse, oeufs, oeufs en neigne, sucre glace

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7 mars 2010

Cookies en folie

Bon, j'ai débuté ce blog en vous parlant de petites pâtisseries et je n'ai jusqu'ici proposé aucune recette de pâtisserie. Voilà qui est fait ! C'est une recette que je fais trèèèèès très souvent depuis que je suis petite. Elle vient d'un livre que ma...

Posté par Kuzca à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cookies, Pépites de chocolat, beurre, chocolat, farine, levure, oeuf, sucre

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