16 octobre 2010

Ballotins de volaille au foie gras, vierge au noix et crumble de parmesan

Bon, je viens de voir que mon dernier post datait du 30 juillet... Hum... Sans commentaire. Il s'en est passé des choses pendant tout ce temps là. Et ça fait des choses à vous raconter ! Bon, j'espère que vous pardonnerez mon style un peu décousu, mais je rentre toute fraîche émoulue du nouveau continent, et mon cerveau est quelque peu embrumé par le décalage horaire. Commençons par le commencement. Je vais d'abord vous raconter mon premier cours de cuisine qui m'a été offert pour mon dernier anniversaire. J'en profiterai pour... [Lire la suite]
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20 juin 2010

Presque aumônières aux sardines

Vous devez vous demander pourquoi le titre évoque des "presque" aumônières... Et bien figurez-vous, que j'ai vu à la télé, il y a quelques jours une recette d'aumônières sardines-ratatouille. Ca m'a plu et j'ai décidé de l'adapter à ma sauce et de tester le tout sur les douces papilles de mon Kuzco.  J'ai choisi ce midi pour faire mes essais... J'avais acheté mes feuilles de brique, les sardines et la ratatouille, il ne restait plus qu'à faire ! Le résultat était vraiment vraiment très bon, mais la présentation était vraiment... [Lire la suite]
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06 juin 2010

Gougères améliorées

J'ai toujours aimé les gougères. Ca me rappelle mon enfance. J'adorais manger des gougères. Déjà, c'était bon, et en plus on pouvait manger avec ses doigts.  Vous me direz que les gougères n'ont rien à voir avec les recettes aux consonances asiatiques promises à mon retour de Chine. Pourtant, c'est une idée qui m'est venue à Shanghai, alors que je dégustait un truc délicieux mais non identifié qui m'a vaguement rappelé les gougères. Alors que nous partagions ce... truc-très-bon avec Kuzco, j'ai eu un Flash. Les... [Lire la suite]
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20 février 2010

Les tartines du samedi

  Ce midi, un petit peu la flemme de faire de la grande cuisine (comme 98% du temps), et surtout, pas grand chose dans le frigo. Alors j'ai concocté des tartines avec les restes du frigo. Voilà une recette toute simple et qui a fait son effet sur les papilles de ma moitié qui s'est écrié, je cite : "c'est de la bombe de balle dans ma bouche !" en goûtant les premières bouchées.   Pour deux personnes, vous aurez besoin (mais c'est très libre, alors n'hésitez pas à ajouter ce que vous voulez !) Quatre belles tranches... [Lire la suite]
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