29 juillet 2010

Mousse de Gaspacho et sa tuile de parmesan

Non, ne cherchez pas, je n'ai absolument aucune excuse valable justifiant mon mutisme ce dernier mois. A part peut-être une crise de flemmite aigüe (mais vraiment très aigüe), je ne vois pas.Mais attention, ça va chauffer sur vos papilles et vous allez en prendre plein les mirettes avec ce feu d'artifice de nouvelles recettes. Je n'ai pas cuisiné pendant un mois, mais quand je m'y remets, je m'y remets vraiment. Voilà donc un festival de recettes estivales. Bon, d'accord, j'exagère peut-être un peu, mais nous avons reçu des amis le... [Lire la suite]
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20 juin 2010

Presque aumônières aux sardines

Vous devez vous demander pourquoi le titre évoque des "presque" aumônières... Et bien figurez-vous, que j'ai vu à la télé, il y a quelques jours une recette d'aumônières sardines-ratatouille. Ca m'a plu et j'ai décidé de l'adapter à ma sauce et de tester le tout sur les douces papilles de mon Kuzco.  J'ai choisi ce midi pour faire mes essais... J'avais acheté mes feuilles de brique, les sardines et la ratatouille, il ne restait plus qu'à faire ! Le résultat était vraiment vraiment très bon, mais la présentation était vraiment... [Lire la suite]
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12 juin 2010

Sabayons au citron sauce chocolat

Jour de coupe de monde oblige, nous avons organisé un petit dîner avec un ami et ma Maman. Kuzco rêvait depuis des jours de manger des grillades. Nous manquons malheureusement de jardin et de barbecue pour des grillades conventionnelles, mais c'est sans compter sur l'ingéniosité de Kuzco ! Nous avons acheté des saucisses, nous avons installé nos tables de nuit sur le balcon et posé une plancha dessus. Une rallonge, de la béarnaise, un rosé frais et le tour était joué !! Pour fêter ça j'ai eu envie de faire un dessert. Mais je... [Lire la suite]
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06 juin 2010

Gougères améliorées

J'ai toujours aimé les gougères. Ca me rappelle mon enfance. J'adorais manger des gougères. Déjà, c'était bon, et en plus on pouvait manger avec ses doigts.  Vous me direz que les gougères n'ont rien à voir avec les recettes aux consonances asiatiques promises à mon retour de Chine. Pourtant, c'est une idée qui m'est venue à Shanghai, alors que je dégustait un truc délicieux mais non identifié qui m'a vaguement rappelé les gougères. Alors que nous partagions ce... truc-très-bon avec Kuzco, j'ai eu un Flash. Les... [Lire la suite]
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31 mai 2010

再见中国 !

Nous voilà rentrés du "Pays du milieu". Après deux semaines de découvertes, d'émerveillement, de dépaysement et de découvertes, le retour au train train quotidien est rude... Je ne vous raconterai pas ici mes deux semaines. Ca serait trop long... Il faudrait des milliers de pages pour retranscrire tout ce que j'ai vu, tout ce que j'ai découvert, tout ce qui m'a touchée, voire bouleversée. C'est un pays grandiose et magique. A la fois troublant et enivrant. Et je conseille à tous ceux qui ne le connaissent pas d'y aller. ... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Good morning China !

La recette du crumble choco-caramelo-pommé sera la dernière avant un petit moment. Demain matin, je dois me lever à l'aube (voire même un peu avant) pour aller à Paris, où je prendrai l'avion pour Shanghai. Je pars à la découverte de la cuisine chinoise, et de ce pays que je ne connais pas du tout !  Je serai de retour fin mai ou peut-être début juin, le temps que je récupère du décalage horaire, pour de nouvelles aventures ! En attendant, n'hésitez pas à parcourir l'index des recettes qui récapitule toutes les recettes... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Faux-crumble Choco-caramel aux pommes

Tout a commencé hier après-midi. Après une belle petite promenade sur la côte, j'ai eu envie de cuisiner. Le problème, c'est que comme nous partons bientôt en voyage, le frigo est plus que vide. J'avais donc une furieuse envie de faire un gâteau, et je n'avais pas d'oeufs, ce qui est un peu handicapant. J'ai donc demandé à mon ami Google quels gâteaux étaient cuisinables sans oeufs et j'ai trouvé ma réponse : le crumble. J'ai donc opté pour un crumble, mais pas n'importe quel crumble... Je me suis dit qu'un crumble au chocolat,... [Lire la suite]
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08 mai 2010

Les Cannelélodie

Bon avant tout, je tiens à remercier mille fois Elodie (bordelaise d'origine) pour cette recette qu'elle a accepté de me donner la semaine dernière. J'ai en effet eu une envie assez soudaine de préparer des cannelés. Du coup, j'ai appelé mon ami Google qui m'a donné des dizaines et des dizaines de recettes.... Je me suis sentie un peu perdue au milieu de toutes ces recettes différentes... Et j'ai donc demandé à Kuzco d'appeler son amie originaire de Bordeaux pour me donner LA vraie recette des cannelés. J'ai à peu près respecté la... [Lire la suite]
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02 mai 2010

Index des recettes

Voilà un index de toutes les recettes que vous pourrez trouver sur ce blog, pour vous permettre de vous y retrouver plus facilement ! A vous de choisir la catégorie voulue ! Pour chaque catégorie, les recettes sont classées par ordre alphabétique. Pour retrouver cet index à l'avenir, il suffira de cliquer dans le menu qui est sur votre droite, dans l'onglet "catégorie" sur le lien "index des recettes". Cliquez ici pour l'apéritif, ici pour les plats ou ici pour les desserts. Ensuite, cliquez sur le nom du plat où sur... [Lire la suite]
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29 avril 2010

Moelleux choco-caramel en cocotte

Bon, pour me faire pardonner de ne pas avoir donné depuis aussi longtemps, voilà deux recettes d'un coup ! Paf ! Pastèque ! Bon, même si cette recette n'a rien à voir avec les pastèques. Il s'agit comme son nom l'indique d'un moëlleux choco-caramel en cocotte méga-moëlleux et méga-bon des papilles de l'univers. Et j'aurais beaucoup aimé être à l'origine de cette recette, mais il n'en est rien. Ma Maman m'a offert il y a quelques mois un lot de cocottes avec lesquelles était associé un livre de recettes spéciales cocottes. Il s'agit... [Lire la suite]
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