21 octobre 2010

Moi, les oiseaux et le nouveau continent

Voilà plusieurs jours que je réfléchis à ce que je vais pouvoir vous raconter de mes vacances à Montréal et à New York. Raconter ce que nous avons vu, ce que nous avons fait et aimé prendrait trop de pages... Nous avons passé de merveilleuses vacances et mes premiers pas sur le nouveau continent ont été incroyables ! A vrai dire, notre voyage nous a surtout donné l'envie de retourner là-bas. Que ce soit au Québec, qu'à New York.  Faute de mots et de temps pour faire un compte rendu détaillé, voilà quelques photos. Des photos de... [Lire la suite]

16 octobre 2010

Délice chocolaté, caramel de griotte et chantilly de mascarpone

Voilà la suite de mon cours de cuisine. Après la volaille, attaquons-nous au dessert... Et quel dessert ! Il était délicieux ! Voilà la recette toujours pour deux personne : Pour la chantilly au mascarpone, il faut : 10 centilitres de crème liquide entière 15 grammes de sucre glace 50 grammes de mascarpone Battez la crème liquide en chantilly et ajoutez le sucre glace. Pour la chantilly, commencez par battre doucement. Quand la mousse devient vraiment ferme, accélérez la cadence.  Assouplissez le mascarpone en le... [Lire la suite]
Posté par Kuzca à 21:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
16 octobre 2010

Ballotins de volaille au foie gras, vierge au noix et crumble de parmesan

Bon, je viens de voir que mon dernier post datait du 30 juillet... Hum... Sans commentaire. Il s'en est passé des choses pendant tout ce temps là. Et ça fait des choses à vous raconter ! Bon, j'espère que vous pardonnerez mon style un peu décousu, mais je rentre toute fraîche émoulue du nouveau continent, et mon cerveau est quelque peu embrumé par le décalage horaire. Commençons par le commencement. Je vais d'abord vous raconter mon premier cours de cuisine qui m'a été offert pour mon dernier anniversaire. J'en profiterai pour... [Lire la suite]
Posté par Kuzca à 19:39 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,